تعتبر فطيرة البطاطس من المطبخ الكلاسيكي، عادة ما تكون مصنوعة من اللحم المهروس واللحم المفروم ، لكن في هذه الوصفة نقترح عليك تحضيرها بطريقة مختلفة، نحضر صلصة بالبصل ونضيف بعض الجمبري ، وقليل من قطع سمك النازلي وقليل من الخل الأبيض، نغطى بشرائح البطاطس وقليل من البشاميل ونخبز، 4 ضيوف
المكونات
حاسوب لوحي للألعاب من لينوفو «الشيوخ» يقف دقيقة حداد على روح محمود الكردوسي: «سخر قلمه لخدمة وطنه» نص كلمة رئيس مجلس الشيوخ في ذكرى الإسراء والمعراج3 وحدات من البطاطس
250 جرام جمبري
1 وحدة بصل
0.5 كوب من الخل الأبيض
2 كوب بشاميل
1 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
الملح
الفلفل
زيت الزيتون البكر
طريقة التحضير
1-. قشري البصل وقطعه، ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
2- نقشر الجمبري نحتفظ بالرؤوس والقشور لعمل مرق يستخدم لتحضيرات أخرى.
3- يقطع السمك إلى قطع صغيرة.
4- أضيفي الزيت إلى مقلاة واقلي البصل لبضع دقائق.
5- يضاف الجمبري والنزلي ويتبل ويطهى لمدة 3 دقائق.
6- . نضيف الخل الأبيض وننتظر حتى يقل.
7- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مع تسخين لأعلى ولأسفل.
8- ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونغطي قاعها بطبقة من شرائح البطاطس.
9- يضاف الملح والفلفل ويوضع نصف الجمبري مع سمك النازلي فوقها.
10- غطيها بطبقة أخرى من البطاطس ، وتبليها ، وأضيفي ما تبقى من الجمبري مع سمك النازلي وانتهي بطبقة من البطاطس والملح والفلفل.
11- اخلطي الجبن المبشور مع صلصة البشاميل ووزعي النتيجة فوق البطاطس.
12- اخبزيها لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
13- نخرج الفطيرة بحذر من الفرن ونضعها على الطاولة.